Benvenuti all'Antica Corte Pallavicina

“Nostro bisnonno era mezzadro nel podere Piantador del maestro Giuseppe Verdi. Nostro padre diceva che il nonno gli raccontava che il Maestro (così veniva chiamato in zona) era un grande intenditore di cose buone”...

IL RISTORANTE

Un ambiente esclusivo, una vetrata sul Po a pochi metri, il calore dei camini e della gente del posto: questa l’atmosfera che si respira nel ristorante che ha ricevuto dal 2011 la Stella della Guida Michelin e che rappresenta il meglio della Bassa Parmense raffinata e ricercata come si pretende da un ristorante di elite. Una cucina “gastrofluviale” sorprendente e piena di colori, dove predominano le materie prime prodotte direttamente nell'orto dell'Antica Corte Pallavicina e dove si esaltano le antiche e preziose tradizioni delle terre bagnate dal grande fiume. Così Massimo e Luciano Spigaroli hanno costruito il successo del loro ristorante.

le camere

Il Relais offre agli ospiti undici camere tutte al primo piano servite da ascensore. Sono semplicemente eleganti, corredate da tutti i comfort e curate nei dettagli, lo stile moderno inserito durante i lavori di ristrutturazione si fonde piacevolmente con gli arredamenti d’ epoca e con il magnifico soffitto a cassettoni cinquecentesco.

EVENTI & NEWS

Champagne PHILIPPONNAT

14 dicembre 2017 20:00

Champagne PHILIPPONNAT

La cucina di Corte incontra i grandi produttori: CHAMPAGNE PHILIPPONNAT Giovedì 14 Dicembre ore 20.00 Alla serata presenzierà in via del tutto...

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Hosteria: Gonella Vini

15 dicembre 2017 20:00

Hosteria: Gonella Vini

La rassegna “Racconti in Hosteria” si conclude con un grande produttore dell’Astigiano che ha fatto della cura della terra e...

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Natale in Corte

25 dicembre 2017 12:30

Natale in Corte

Menu del Pranzo di Natale Nei salotti davanti ai camini accesi – Aperitivo con piccole stuzzicherie natalizie accompagnate dal nostro Strologo...

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Capodanno da Sogno

31 dicembre 2017 20:00

Capodanno da Sogno

All’arrivo Aperitivo di benvenuto nei salotti con piccole stuzzicherie natalizie accompagnate dal nostro Strologo brut metodo classico Antica...

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Le Visite

Per conoscere l’Antica Corte Pallavicina
Sono possibili tre percorsi di visita: dal castello con le sue famose cantine di stagionatura, all’azienda agricola con i maiali di razza antica e i prodotti dell’orto, fino alla visita al Caseificio. Ogni percorso si può concludere con la degustazione dei prodotti dell’azienda.

CORSI DI CUCINA

Lo Chef Massimo Spigaroli propone una serie di corsi esclusivi per conoscere la cultura e la tradizione culinaria della bassa parmense: la produzione artigianale della pasta e dei salumi, la preparazione delle conserve e delle marmellate, i segreti dell'orto...