Benvenuti all'Antica Corte Pallavicina

“Nostro bisnonno era mezzadro nel podere Piantador del maestro Giuseppe Verdi. Nostro padre diceva che il nonno gli raccontava che il Maestro (così veniva chiamato in zona) era un grande intenditore di cose buone”...

IL RISTORANTE

Un ambiente esclusivo, una vetrata sul Po a pochi metri, il calore dei camini e della gente del posto: questa l’atmosfera che si respira nel ristorante che ha ricevuto dal 2011 la Stella della Guida Michelin e che rappresenta il meglio della Bassa Parmense raffinata e ricercata come si pretende da un ristorante di elite. Una cucina “gastrofluviale” sorprendente e piena di colori, dove predominano le materie prime prodotte direttamente nell'orto dell'Antica Corte Pallavicina e dove si esaltano le antiche e preziose tradizioni delle terre bagnate dal grande fiume. Così Massimo e Luciano Spigaroli hanno costruito il successo del loro ristorante.

le camere

Il Relais offre agli ospiti undici camere tutte al primo piano servite da ascensore. Sono semplicemente eleganti, corredate da tutti i comfort e curate nei dettagli, lo stile moderno inserito durante i lavori di ristrutturazione si fonde piacevolmente con gli arredamenti d’ epoca e con il magnifico soffitto a cassettoni cinquecentesco.

EVENTI & NEWS

November Porc Stellato

1 novembre 2018 12:00

November Porc Stellato

Un menu dedicato a sua maestà il maiale in occasione del festival “November Porc” con piatti gustosi e raffinati creati dallo chef ...

Leggi
La cucina di Corte incontra i grandi produttori: Champagne Jacques Selosse

29 novembre 2018 20:00

La cucina di Corte incontra i grandi produttori: Champagne Jacques Selosse

Jacques Selosse, un grande nome dello Champagne, un mito delle bollicine francesi, un sinonimo di eccellenza. Gli Champagne di Jacques Selosse...

Leggi

7 dicembre 2018 20:00

Sua Maestà il Gran Bollito
La cucina di Corte incontra i grandi produttori: Champagne Taittinger

12 dicembre 2018 20:00

La cucina di Corte incontra i grandi produttori: Champagne Taittinger

Alle origini di questa maison, Pierre Taittinger. Pochi sono gli champagnes che portano il nome dei loro attuali...

Leggi

Le Visite

Per conoscere l’Antica Corte Pallavicina
Per conoscere e “vivere” l’Antica Corte Pallavicina sono possibili quattro percorsi di visita: dalle sale del piano nobile del Castello, al “Museo del Culatello e del Masalén”; dall’azienda agricola con i maiali di razza antica e i prodotti dell’orto, fino alla visita al Caseificio...

CORSI DI CUCINA

Lo Chef Massimo Spigaroli propone una serie di corsi esclusivi per conoscere la cultura e la tradizione culinaria della bassa parmense: la produzione artigianale della pasta e dei salumi, la preparazione delle conserve e delle marmellate, i segreti dell'orto...