Benvenuti all'Antica Corte Pallavicina

“Nostro bisnonno era mezzadro nel podere Piantador del maestro Giuseppe Verdi. Nostro padre diceva che il nonno gli raccontava che il Maestro (così veniva chiamato in zona) era un grande intenditore di cose buone”...

IL RISTORANTE

Un ambiente esclusivo, una vetrata sul Po a pochi metri, il calore dei camini e della gente del posto: questa l’atmosfera che si respira nel ristorante che ha ricevuto dal 2011 la Stella della Guida Michelin e che rappresenta il meglio della Bassa Parmense raffinata e ricercata come si pretende da un ristorante di elite. Una cucina “gastrofluviale” sorprendente e piena di colori, dove predominano le materie prime prodotte direttamente nell'orto dell'Antica Corte Pallavicina e dove si esaltano le antiche e preziose tradizioni delle terre bagnate dal grande fiume. Così Massimo e Luciano Spigaroli hanno costruito il successo del loro ristorante.

le camere

Il Relais offre agli ospiti undici camere tutte al primo piano servite da ascensore. Sono semplicemente eleganti, corredate da tutti i comfort e curate nei dettagli, lo stile moderno inserito durante i lavori di ristrutturazione si fonde piacevolmente con gli arredamenti d’ epoca e con il magnifico soffitto a cassettoni cinquecentesco.

EVENTI & NEWS

Febbraio il mese degli innamorati

1 febbraio 2018 00:00

Febbraio il mese degli innamorati

Un percorso attraverso la nostra cucina Gastro-fluviale, dedicato a tutte le coppie, per rendere speciale questo momento. Stuzzico e Bollicine ***...

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Serata Champagne KRUG

22 febbraio 2018 20:00

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Una delle più blasonate Maison di Champagne al mondo viene a presentarci per l’occasione un nuovo Millesimato “Luminous...

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Il Coniglio va all’Hosteria del Maiale

2 marzo 2018 20:00

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Una serata speciale da trascorrere in compagnia delle ricette tradizionali della Bassa Parmense legate al coniglio. Menu I nostri salumi...

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Festa della donna in Hosteria

8 marzo 2018 20:00

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Una location accogliente e famigliare per celebrare insieme la festa della donna con un ricco menu. MENU Piccolo stuzzico di benvenuto *** Gran...

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Le Visite

Per conoscere l’Antica Corte Pallavicina
Sono possibili tre percorsi di visita: dal castello con le sue famose cantine di stagionatura, all’azienda agricola con i maiali di razza antica e i prodotti dell’orto, fino alla visita al Caseificio. Ogni percorso si può concludere con la degustazione dei prodotti dell’azienda.

CORSI DI CUCINA

Lo Chef Massimo Spigaroli propone una serie di corsi esclusivi per conoscere la cultura e la tradizione culinaria della bassa parmense: la produzione artigianale della pasta e dei salumi, la preparazione delle conserve e delle marmellate, i segreti dell'orto...