Benvenuti all'Antica Corte Pallavicina

“Nostro bisnonno era mezzadro nel podere Piantador del maestro Giuseppe Verdi. Nostro padre diceva che il nonno gli raccontava che il Maestro (così veniva chiamato in zona) era un grande intenditore di cose buone”...

IL RISTORANTE

Un ambiente esclusivo, una vetrata sul Po a pochi metri, il calore dei camini e della gente del posto: questa l’atmosfera che si respira nel ristorante che ha ricevuto dal 2011 la Stella della Guida Michelin e che rappresenta il meglio della Bassa Parmense raffinata e ricercata come si pretende da un ristorante di elite. Una cucina “gastrofluviale” sorprendente e piena di colori, dove predominano le materie prime prodotte direttamente nell'orto dell'Antica Corte Pallavicina e dove si esaltano le antiche e preziose tradizioni delle terre bagnate dal grande fiume. Così Massimo e Luciano Spigaroli hanno costruito il successo del loro ristorante.

le camere

Il Relais offre agli ospiti undici camere tutte al primo piano servite da ascensore. Sono semplicemente eleganti, corredate da tutti i comfort e curate nei dettagli, lo stile moderno inserito durante i lavori di ristrutturazione si fonde piacevolmente con gli arredamenti d’ epoca e con il magnifico soffitto a cassettoni cinquecentesco.

EVENTI & NEWS

26 luglio 2018 20:00

I vini della Bassa; Tomasetti winery & Antica Corte Pallavicina

Un menu speciale che vuole tenere fede alle tradizioni delle nostre terre prendendo spunto da ricette contadine del passato il tutto accompagnato...

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7 agosto 2018 16:30

Chef al Museo

“Ricordando Walter Madoj, uomo e pittore” con Massimo Spigaroli Martedì 7 agosto alle ore 16,30 – Sesta Inferiore di Corniglio (PR) Con la...

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23 agosto 2018 20:00

Birra in Castello

23 agosto 2018 20:00

Birra & Sidro in Castello

  Quest’anno l’evento “Birra in Castello” vede protagonisti due grandi birrifici artigianali che ci delizieranno con...

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Le Visite

Per conoscere l’Antica Corte Pallavicina
Per conoscere e “vivere” l’Antica Corte Pallavicina sono possibili quattro percorsi di visita: dalle sale del piano nobile del Castello, al “Museo del Culatello e del Masalén”; dall’azienda agricola con i maiali di razza antica e i prodotti dell’orto, fino alla visita al Caseificio...

CORSI DI CUCINA

Lo Chef Massimo Spigaroli propone una serie di corsi esclusivi per conoscere la cultura e la tradizione culinaria della bassa parmense: la produzione artigianale della pasta e dei salumi, la preparazione delle conserve e delle marmellate, i segreti dell'orto...