La cucina di Corte incontra i grandi produttori: Champagne Gonet

Giovedì 8 Giugno 2017 – ore 20.00

“La cucina di Corte incontra i vini dei grandi produttori”.

Una grande serata con una grande e storica cantina del Franciacorta, un menù speciale per rendere omaggio all’eccellenza di questa linea di vini, il tutto abbinato ai piatti dello Chef Spigaroli.

La serata inizierà alle ore 20 con la visita alle antiche cantine di stagionatura e aperitivo di benvenuto con piccole stuzzicherie e gustose raffinatezze
Seguirà la cena con degustazione guidata.

Il Culatello Platinum di 40 mesi
BLANC DE BLANCS BRUT 2010

Il battuto di gamberi, piedino di maiale, agrumi, salsa al prezzemolo e germogli
BLANC DE BLANCS BRUT 2010

Il risotto in rosso, sfumato al Blanc de Blancs con quenelle di fegato e germogli
BLANC DE BLANCS BRUT GRAND CRU “LE MESNIL S/OGER” 2011

Lo storione e le capesante dorate su una salsa leggera ai fiori di zucchine
BLANC DE BLANCS BRUT GRAND CRU “LE MESNIL S/OGER” 2008

Lo stincotto di Nero di Parma su lasagnetta di patate e porri con pomodoro confit
BLANC DE BLANCS BRUT GRAND CRU “LE MESNIL S/OGER” 2008

I 27 anni del Parmigiano

La piccola pasticceria. Il caffè, le tisane e la frutta sottospirito.

Costo a persona 110.00 €

E’ necessaria la prenotazione allo 0524 936539