Serata Gout de France/Champagne Steinbruck

Martedì 21 Marzo 2017 – ore 20.00

“La cucina di Corte incontra i vini dei grandi produttori”.

Una grande serata con una grande Maison di Champagne, un menù speciale per rendere omaggio all’eccellenza della cucina francese, alla sua capacità di innovare e ai valori che promuove: condivisione, piacere, rispetto del “mangiare-bene”.

La serata inizierà alle ore 20 con la visita alle antiche cantine di stagionatura e aperitivo di benvenuto con piccole stuzzicherie e gustose raffinatezze
Seguirà la cena con degustazione guidata.

Capesante, Animelle e foie gras
Champagne Steinbrück Cuvée Les Etoiles de la Gastronomie Cœur de Rosé

I raviolotti di Gallina con gamberi e la sua riduzione
Champagne Paul Louis Martin Cuvée Grand Cru Brut Rosé

La canard de barbarie al vieille france con una royale di asparagi fave e piselli
Champagne Vieille France Cuvée Blanc de Noirs

La piccola selezione di formaggi d’oltralpe
Vin d’Alsace Hartweg Gewurztraminer Vendanges Tardives 1998

La zuppetta di rabarbaro
Champagne Steinbrück Cuvée Les Etoiles de la Gastronomie Prestige Millesimé 2006

La piccola pasticceria. Il caffè, le tisane e la frutta sottospirito.

Costo a persona 90.00 €

E’ necessaria la prenotazione allo 0524 936539