Champagne De Venoge
9 Giugno - 20:00
€200,00
L’inizio dell’aperitivo è previsto dalle 20,00 con tante piccole raffinatezze tutte da gustare direttamente
dalla cucina di Corte
Princes Exra Brut
Durante l’aperitivo sarà possibile visitare le storiche cantine di stagionatura dell’Antica Corte Pallavicina, le più vecchie al mondo ancora attive – costruite nel 1320 – con aneddoti e curiosità sulla produzione del Culatello.
Alla serata presenzierà il presidente della Maison De Venoge, Monsieur Gilles de la Bassetiére
Menu
L’Unicum dei 6 anni del Culatello degli Spigaroli
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Lo storione marinato alle erbe dell’orto, caviale e yogurt di Vacche Rosse
Princes Blanc de Blancs Brut
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Il risotto Carnaroli mantecato, tocchetti di anguilla e piselli
Princes Blanc de Noirs Brut
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Il lombetto di capriolo con millefoglie di topinambur, piselli ed una geleé di frutti rossi al timo
Princes Rosé Brut
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Il San Carlone erborinato spumoso e la composta di pere speziata
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Cuvée Louis XV Millésimé Brut 1996
Il sorbetto di ciliegie di Villanova
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Cioccolato, Fava Tonka e cocco
La piccola pasticceria
Il caffè, le tisane, gli infusi di bacche e la frutta sotto spirito
Il costo della serata è di 200,00 € a persona
Prenotazione obbligatoria allo 0524 93 65 39
