Gli Chef “Les Collectioneurs per l’Ucraina” Serata di beneficienza

La serata avrà luogo all’interno del cortile dell’Antica Corte Pallavicina e sarà a buffet con punti di appoggio, nel costo della serata sono compresi due calici di vino.

Ogni chef avrà una sua postazione dedicata dove verrà presentato il piatto dedicato alla serata.

Menu

Farricello mantecato ed asparagi

(Chef Arcangelo Tinari)

Zuppetta di muscoli e verdure di stagione

(Chef Andrea Besana)

Spaghetto spezzato in zuppa di scoglio, pesto rosso e polvere di olive nere

(Chef Nicola Annunziata )

Acciuga marinata nell’orto

(Chef  Giacomo Devoto )

Totani alla Sorrentina

(Chef  Giuseppe Aversa )

Le quattro consistenze della fragola, ganache alla mandorla e vaniglia

(Chef  Massimo Spigaroli )