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La cucina di Corte incontra i grandi produttori: Champagne Taittinger

13 Agosto - 20:00

 

L’inizio dell’aperitivo è previsto dalle 20:00, dove oltre all’universo dei salumi Spigaroli abbinati ai nostri pani e focacce di campagna, sarete accolti con tante piccole raffinatezze tutte da gustare.

Durante l’aperitivo sarà possibile visitare le storiche cantine di stagionatura dell’Antica Corte Pallavicina, le più vecchie al mondo ancora attive – costruite nel 1320 – con aneddoti e curiosità sulla produzione del Culatello.

 In abbinamento al Prestige Rosé Brut

 

 

 

 

Menu

 

La zuppetta di cereali tiepida, pop corn di Parmigiano e croccante di lardo di suino nero

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Il raviolo aperto, melanzana, peperone e gamberi

(in omaggio a Gualtiero Marchesi)
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La faraona di Corte alla creta con i suoi ortaggi

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Il pecorino di Succiso e confettura di mele cotogne

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La millefoglie di pesca ed amaretto con crema al nocino

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La piccola pasticceria

Il caffè, le tisane, gli infusi di bacche e la frutta sotto spirito

 

In abbinamento Prestige Brut & Prélude Grands Crus Brut

 

 

 

 

 

Il costo della serata è di 150,00€ a persona

Prenotazione obbligatoria allo 0524 93 65 39

Dettagli

Data:
13 Agosto
Ora:
20:00
Categoria Evento:
-- I ristoranti ed il Relais rimarranno chiusi dal 7 al 24 gennaio 2020 compresi -- Giorno di chiusura da aprile a ottobre: Ristorante Antica Corte Pallavicina lunedì a pranzo, Hosteria del Maiale lunedì a cena. Da novembre a marzo: chiuso il lunedì Ristorante Antica Corte Pallavicina e Hosteria del Maiale aperta. Lingue Parlate: Inglese, Italiano, Francese.
Phone: +39 0524 93 65 39
Fax: + 39 0524 93 65 55
Strada del Palazzo Due Torri, 3
Loc. Polesine Parmense (PR) 43016 Italia