La cucina di Corte incontra i grandi produttori: Champagne Taittinger
13 Agosto - 20:00
L’inizio dell’aperitivo è previsto dalle 20:00, dove oltre all’universo dei salumi Spigaroli abbinati ai nostri pani e focacce di campagna, sarete accolti con tante piccole raffinatezze tutte da gustare.
Durante l’aperitivo sarà possibile visitare le storiche cantine di stagionatura dell’Antica Corte Pallavicina, le più vecchie al mondo ancora attive – costruite nel 1320 – con aneddoti e curiosità sulla produzione del Culatello.
In abbinamento al Prestige Rosé Brut
Menu
La zuppetta di cereali tiepida, pop corn di Parmigiano e croccante di lardo di suino nero
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Il raviolo aperto, melanzana, peperone e gamberi
(in omaggio a Gualtiero Marchesi)
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La faraona di Corte alla creta con i suoi ortaggi
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Il pecorino di Succiso e confettura di mele cotogne
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La millefoglie di pesca ed amaretto con crema al nocino
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La piccola pasticceria
Il caffè, le tisane, gli infusi di bacche e la frutta sotto spirito
In abbinamento Prestige Brut & Prélude Grands Crus Brut
Il costo della serata è di 150,00€ a persona
Prenotazione obbligatoria allo 0524 93 65 39
