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Gran Soiree KRUG
25 Settembre - 20:00
Una delle più blasonate Maison di Champagne al mondo viene a trovarci con i suoi grandi prodotti in abbinamento ai piatti creati dallo Chef Spigaroli e dal suo staff.
L’inizio dell’aperitivo è previsto dalle 20,00 da tante piccole raffinatezze tutte da gustare direttamente dalla cucina di Corte in abbinamento a
Krug Grande Cuvée 167éme édition
Durante l’aperitivo sarà possibile visitare le storiche cantine di stagionatura dell’Antica Corte Pallavicina, le più vecchie al mondo ancora attive – costruite nel 1320 – con aneddoti e curiosità sulla produzione del Culatello.
Menu
Pane, burro e Culatello Gran Riserva Spigaroli di 50 mesi
Krug Grande Cuvée 166éme édition
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La spuma ed il carpione di anguilla su una marinata di verdure ed uvetta di uva Termarina
Krug Grande Cuvée 166éme édition
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Gli gnocchi neri ripieni di ortaggi su una coulis di peperoni rossi, capesante, pinoli e santoreggia
Krug Vintage 2004
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Lo storione sul suo ristretto leggermente profumato allo zafferano e cozze
Krug Rosé Brut
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l porcelletto da latte di razza “Nero Spigaroli” con la sua cotenna croccante, gamberi e bietoline
Krug Rosé Brut
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Capra fermentata come se fosse un gorgonzola
Krug Rosé Brut
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I dolci al buffet
La piccola pasticceria
Il caffè, le tisane, gli infusi di bacche e la frutta sotto spirito
Il costo della serata è di 280,00 € a persona
Prenotazione obbligatoria allo 0524 93 65 39
