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Gran Galà KRUG d’estate
30 Settembre - 20:00
Una delle più blasonate Maison di Champagne al mondo viene a trovarci con i suoi grandi prodotti in abbinamento ai piatti creati dallo Chef Spigaroli e dal suo staff.
Verrà servita in anteprima assoluta anche il rinomato Krug Vintage Brut 2008
L’inizio dell’aperitivo è previsto dalle 20,00 da tante piccole raffinatezze tutte da gustare direttamente dalla cucina di Corte in abbinamento a
Krug Grande Cuvée 169éme édition
Durante l’aperitivo sarà possibile visitare le storiche cantine di stagionatura dell’Antica Corte Pallavicina, le più vecchie al mondo ancora attive – costruite nel 1320 con aneddoti e curiosità sulla produzione del Culatello.
Ci sposteremo poi a tavola
Menu
Il Culatello Nero Spigaroli “Gran cuvée 2015”
Grande Cuvée 169éme édition
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La Dorata di Parma, croccantini di lardo e croste di Parmigiano e tartufo
Grande Cuvée 169éme édition
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I cannelloncini al coniglio su una crema di melanzana perlina, finferli, timo e tartufo
Grande Cuvée 169éme édition
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Il filetto di storione con il suo caviale, crema di patate e cipolline borettane fondenti
Rosé Brut 23éme édition
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Il pecorino di Berceto del “Podere Lucchi”
Vintage Brut 2008
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La tartelletta di fichi, gelato alla vaniglia e cialda croccante alle mandorle
La piccola pasticceria
Il caffè, le tisane, gli infusi di bacche e la frutta sotto spirito
Il costo della serata è di 300,00 € a persona
Prenotazione obbligatoria allo 0524 93 65 39
