Gran Galà KRUG d’Inverno
15 Dicembre - 20:00
€360
Una delle più blasonate Maison di Champagne al mondo viene a trovarci con i suoi grandi prodotti in abbinamento ai piatti creati dallo Chef Spigaroli e dal suo staff.
L’inizio dell’aperitivo è previsto dalle 20,00 da tante piccole raffinatezze tutte da gustare direttamente dalla cucina di Corte in abbinamento a
Krug Grande Cuvée 170éme édition
Durante l’aperitivo sarà possibile visitare le storiche cantine di stagionatura dell’Antica Corte Pallavicina, le più vecchie al mondo ancora attive – costruite nel 1320 con aneddoti e curiosità sulla produzione del Culatello.
Ci sposteremo poi a tavola
Menu
Il Culatello delle grandi occasioni
L’anguilla laccata e leggermente speziata, polentina bianca tartufata e cimette di rapa
Risotto al ragout di pernice, zucca (antica varietà “dal bartén”) e porcini di Berceto
Grand Cuvée 170eme Edition
.L’anatra rosata di Corte, cavolo nero, foie gras e composta di melograno
Rosè Brut
La caciotta di Urzano allo zafferano e composta di mele e arance
Vintage 2008
Il cremoso di zucca, croccante e gelato alle nocciole
La piccola pasticceria
Il caffè, le tisane, gli infusi di bacche e la frutta sotto spirito
Il costo della serata evento è di 360,00 € a persona
Prenotazione obbligatoria tramite mail/online con oggetto serata Krug
relais@acpallavicina.com
(nella mail va inserito anche un recapito telefonico in caso di necessità)
a garanzia della prenotazione verrà richiesta una carta di credito, in caso di mancato avviso o no show verrà trattenuto l’intero importo della serata
