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Gran Galà KRUG d’estate

30 Settembre - 20:00

Una delle più blasonate Maison di Champagne al mondo viene a trovarci con i suoi grandi prodotti in abbinamento ai piatti creati dallo Chef Spigaroli e dal suo staff.

Verrà servita in anteprima assoluta anche il rinomato Krug Vintage Brut 2008

L’inizio dell’aperitivo è previsto dalle 20,00 da tante piccole raffinatezze tutte da gustare direttamente dalla cucina di Corte in abbinamento a 

 Krug Grande Cuvée 169éme édition 

Durante l’aperitivo sarà possibile visitare le storiche cantine di stagionatura dell’Antica Corte Pallavicina, le più vecchie al mondo ancora attive – costruite nel 1320  con aneddoti e curiosità sulla produzione del Culatello.

Ci sposteremo poi a tavola

 

Menu

Il Culatello Nero Spigaroli “Gran cuvée 2015”
Grande Cuvée 169éme édition  

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La Dorata di Parma, croccantini di lardo e croste di Parmigiano e tartufo
Grande Cuvée 169éme édition 

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I cannelloncini al coniglio su una crema di melanzana perlina, finferli, timo e tartufo
Grande Cuvée 169éme édition 

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Il filetto di storione con il suo caviale, crema di patate e cipolline borettane fondenti
Rosé Brut 23éme édition

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Il pecorino di Berceto del “Podere Lucchi”
Vintage Brut 2008

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La tartelletta di fichi, gelato alla vaniglia e cialda croccante alle mandorle

 

La piccola pasticceria

Il caffè, le tisane, gli infusi di bacche e la frutta sotto spirito

Il costo della serata è di 300,00 € a persona

Prenotazione obbligatoria allo 0524 93 65 39

Dettagli

Data:
30 Settembre
Ora:
20:00
Categoria Evento:
-- I ristoranti ed il Relais rimarranno chiusi dal 7 al 24 gennaio 2020 compresi -- Giorno di chiusura da aprile a ottobre: Ristorante Antica Corte Pallavicina lunedì a pranzo, Hosteria del Maiale lunedì a cena. Da novembre a marzo: chiuso il lunedì Ristorante Antica Corte Pallavicina e Hosteria del Maiale aperta. Lingue Parlate: Inglese, Italiano, Francese.
Phone: +39 0524 93 65 39
Fax: + 39 0524 93 65 55
Strada del Palazzo Due Torri, 3
Loc. Polesine Parmense (PR) 43016 Italia