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Gran Soiree KRUG

25 Settembre - 20:00

Una delle più blasonate Maison di Champagne al mondo viene a trovarci con i suoi grandi prodotti in abbinamento ai piatti creati dallo Chef Spigaroli e dal suo staff.

L’inizio dell’aperitivo è previsto dalle 20,00 da tante piccole raffinatezze tutte da gustare direttamente dalla cucina di Corte in abbinamento a 

 Krug Grande Cuvée 167éme édition 

Durante l’aperitivo sarà possibile visitare le storiche cantine di stagionatura dell’Antica Corte Pallavicina, le più vecchie al mondo ancora attive – costruite nel 1320 – con aneddoti e curiosità sulla produzione del Culatello.

Menu

Pane, burro e Culatello Gran Riserva Spigaroli di 50 mesi

Krug Grande Cuvée 166éme édition

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La spuma ed il carpione di anguilla su una marinata di verdure ed uvetta di uva Termarina

Krug Grande Cuvée 166éme édition

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Gli gnocchi neri ripieni di ortaggi su una coulis di peperoni rossi, capesante, pinoli e santoreggia

Krug Vintage 2004

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Lo storione sul suo ristretto leggermente profumato allo zafferano e cozze

Krug Rosé Brut

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l porcelletto da latte di razza “Nero Spigaroli” con la sua cotenna croccante, gamberi e bietoline

Krug Rosé Brut

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Capra fermentata come se fosse un gorgonzola

Krug Rosé Brut

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I dolci al buffet

 

La piccola pasticceria

Il caffè, le tisane, gli infusi di bacche e la frutta sotto spirito

 

Il costo della serata è di 280,00 € a persona

Prenotazione obbligatoria allo 0524 93 65 39

Dettagli

Data:
25 Settembre
Ora:
20:00
Categoria Evento:
-- I ristoranti ed il Relais rimarranno chiusi dal 7 al 24 gennaio 2019 compresi -- Giorno di chiusura da aprile a ottobre: Ristorante Antica Corte Pallavicina lunedì a pranzo, Hosteria del Maiale lunedì a cena. Da novembre a marzo: chiuso il lunedì Ristorante Antica Corte Pallavicina e Hosteria del Maiale aperta. Lingue Parlate: Inglese, Italiano, Francese.
Phone: +39 0524 93 65 39
Fax: + 39 0524 93 65 55
Strada del Palazzo Due Torri, 3
Loc. Polesine Parmense (PR) 43016 Italia