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Stelle sul Po

26 Luglio - 20:00

€90,00

 

Tre serate gourmet ideate dallo chef Massimo Spigaroli in collaborazione con
i ‘colleghi’ della community italiana. Ogni cena vedrà la partecipazione straordinaria di altri tre chef les Collectionneurs che insieme daranno vita a inediti menu.

 Lunedì 26 luglio ore 20,00

Il secondo appuntamento è fissato per lunedì 26 luglio, dove all’Antica Corte Pallavicina di Massimo e Luciano Spigaroli, sarà ospitato l’avvincente trio formato da Arcangelo Tinari del Ristorante Villa Maiella* di Guardiagrele, Vincenzo Martella del Ristorante Cum Quibus*di San Gimignano e Andrea Besana del Andree a La Spezia.

 

Aperitivo servito nell’aia dell’Antica Corte con i salumi e le creazioni di Massimo Spigaroli e Arcangelo Tinari

A tavola

Come un carpaccio: vitello marinato al caffè e cumino montano, zenzero e vinaigrette agli agrumi

Arcangelo Tinari – Ristorante Villa Maiella*

 

Il risotto con rognone di coniglio, ginepro, zafferano e caviale di storione Kaluga Miur

Vincenzo Martella – Ristorante Cum Quibus*

 

Il filetto di Ombrina arrosto, messciua, muscoli, datterini e cipolla bruciata

Andrea Besana – Ristorante Andree*

 

Icaro

Tommaso Nembrini  – 2° classificato al Campionato Italiano di Pasticceria e Cioccolateria Juniores 2020 al SIGEP di Rimini

 

In abbinamento i vini selezionati da Apoteca 

 

La serata avrà un costo di 90,00 € vini e bevande incluse

Per info e prenotazioni relais@acpallavicina.com  – 0524 936539

Dettagli

Data:
26 Luglio
Ora:
20:00
Prezzo:
€90,00
Categoria Evento:

Organizzatori

Antica Corte Pallavicina
Les Collectionneurs

Luogo

Antica Corte Pallavicina
Strada del Palazzo Due Torri 3
Polesine Parmense Italia, Parma 43010 Italia
+ Google Maps
Telefono:
+39 0524 93 65 39
-- I ristoranti ed il Relais rimarranno chiusi dal 7 al 24 gennaio 2020 compresi -- Giorno di chiusura da aprile a ottobre: Ristorante Antica Corte Pallavicina lunedì a pranzo, Hosteria del Maiale lunedì a cena. Da novembre a marzo: chiuso il lunedì Ristorante Antica Corte Pallavicina e Hosteria del Maiale aperta. Lingue Parlate: Inglese, Italiano, Francese.
Phone: +39 0524 93 65 39
Fax: + 39 0524 93 65 55
Strada del Palazzo Due Torri, 3
Loc. Polesine Parmense (PR) 43016 Italia