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Marzo 2019
Prenota il tuo Pig Table!
Dopo una passeggiata all'interno del percorso Po Forest e aver visto i nostri suini di razze antiche (la Nera Parmigiana, la Bordigiana, la Maculata ecc.) sarà possibile, da oggi, prenotare il proprio "Pig Table", un tavolo all'interno del bosco fluviale del Po attrezzato per fare degli splendidi picnic targati "Spigaroli". Chi lo desidera potrà prenotare uno di questi tavoli (capienza massima circa 8/10 persone sedute) Tavolo del maiale Tavolo della lepre Tavolo del picchio Tavolo della volpe abbinandolo ad un…
Ulteriori informazioni »Settembre 2019
Profumi e Sapori del Culatello
Fino a novembre 2019, "Profumi e Sapori del Culatello" propone una serie di esclusivi appuntamenti con degustazione sensoriale per penetrare nella storia e nei segreti del percorso espositivo "Museo del culatello" che celebra il re dei salumi della Bassa all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR). Per celebrare un anno dall’inaugurazione del percorso espositivo dedicato a un simbolo della tradizione culinaria emiliana, l’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) ha deciso di creare "Profumi e Sapori del Culatello". A…
Ulteriori informazioni »I vini di Monte delle Vigne
Una grande cantina che rappresenta al meglio il terroir dei Colli di Parma nei suoi pluripremiati vini, ci verranno a raccontare la loro filosofia in vigna, rigorosamente bio, ed i vini che andremo ad abbinare ai piatti della tradizione della Bassa Parmense. MENU I nostri salumi tradizionali della bassa accompagnati da pani di grani antichi, la frittata con i bavaroni, gli appetizer dell’osteria, la spalla cotta di maiale nero di Parma con la torta fritta e tante altre sfiziosità legate…
Ulteriori informazioni »IN GOLENA AL CHIARO DI LUNA
Venerdì 13 settembre, dopo aver visitato il Museo del Culatello, una facile passeggiata al chiaro di luna ci porterà fino al Grande Fiume e sulla via del ritorno troveremo, nel bosco di golena, una tavola imbandita, con le eccellenze dall’Antica Corte Pallavicina. Le serate al chiaro di luna piena sono magiche, se poi ci si trova all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense, l’atmosfera è perfetta per una passeggiata in golena tra argini, campi, corsi d’acqua ed una folta vegetazione che…
Ulteriori informazioni »MUSEO DEL CULATELLO CHIUS0 14 E 27 SETTEMBRE
Il Museo del Culatello e del Masalen e le Sale del Castello rimarranno chiusi: Sabato 14 Settembre Venerdì 27 Settembre. Ci scusiamo per il disagio. Cordialmente La Direzione
Ulteriori informazioni »Gran Soiree KRUG
Una delle più blasonate Maison di Champagne al mondo viene a trovarci con i suoi grandi prodotti in abbinamento ai piatti creati dallo Chef Spigaroli e dal suo staff. Menu Pane, burro e Culatello Gran Riserva Spigaroli di 50 mesi Krug Grande Cuvée 166éme édition *** La spuma ed il carpione di anguilla su una marinata di verdure ed uvetta di uva Termarina Krug Grande Cuvée 166éme édition *** Gli gnocchi neri ripieni di ortaggi su una coulis di…
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