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Novembre 2021
November Porc Stellato
Un menu dedicato a sua maestà il maiale in occasione del festival "November Porc" con piatti gustosi e raffinati creati dallo chef Spigaroli Menu Piccolo aperitivo con pepite di mariola e un paninetto con mortadella Spigaroli *** I 42 mesi del Culatello Nero Spigaroli *** I raviolotti ripieni di prete, crema di Rossa di Urzano e pioppini *** Le mezzemaniche ripiene di Parmigiano in brodo di gallina fidentina *** Il tenero di nero di Parma, piccole verdure e crostoncino di…
Ulteriori informazioni »MUSEO DEL CULATELLO CHIUS0 DOMENICA 7 NOVEMBRE
Il Museo del Culatello e del Masalen e le Sale del Castello rimarranno chiusi Domenica 7 NOVEMBRE. Ci scusiamo per il disagio. Cordialmente La Direzione
Ulteriori informazioni »November Porc all’Hosteria del Maiale
In occasione del November Porc 2021… Menu Il gran tavolo dei salumi Il culatello di Zibello Dop Spigaroli, lo strolghino di Culatello, il lardo alto del Po, la pancetta, la spalla cruda di maiale nero, il salame verdiano, il salame gentile Pallavicino, la mariola, pani di campagna dal nostro forno e focaccia morbida. *** Gli anolini della tradizione in brodo di terza *** Lo stinco di suino nero glassato con le patate arrosto *** Le torte ed i dolci…
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