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Ottobre 2019
MASALEN (Norcino) Maestro d’arte della salumeria
di Giovanni Ballarini e Massimo Spigaroli
Ulteriori informazioni »Febbraio 2020
Febbraio il mese degli innamorati
All'Antica Corte Pallavicina festeggiamo tutti gli innamorati di ogni età con un menu valido per tutto il mese (esclusivo per il giorno di San Valentino). Una splendida occasione per festeggiare con il proprio amato in un' atmosfera magica con una cena a lume di candela in una cornice d'altri tempi sulle sponde del grande fiume. Menu Stuzzico e bollicine ***** Il culatello Oro degli Spigaroli ***** L’uovo a guscio bianco poché su purea di fave, patate dolci e asparagi *****…
Ulteriori informazioni »San Valentino in Corte
Una splendida serata da trascorrere con il proprio amato/a in un castello d'altri tempi con un menu tutto speciale creato appositamente dallo Chef Spigaroli. Menu Stuzzico e bollicine ***** Il culatello Oro degli Spigaroli ***** L’uovo a guscio bianco poché su purea di fave, patate dolci e asparagi ***** I ravioli di mariola, gamberi, e broccoletti ***** Il cappone intramezzato di foie gras, nero di golena e castagne, accompagnato da cipolline glassate e champignon ***** Il sorbetto alla pera Lauro…
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