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Aprile 2018

I Pesci del Po all’ Hosteria del Maiale

6 Aprile 2018 - 20:00 - 23:30
Hosteria del Maiale, Strada del Palazzo Due Torri 3
Polesine Parmense (PR), Parma 43010 Italia
+ Google Maps
€48,00

Una serata speciale dedicata al pesce del Po...

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I pesci del Po in Hosteria

6 Aprile 2018 - 20:00 - 23:59

Il mese di Aprile vede come grandi protagonisti all'Hosteria del Maiale i pesci del grande fiume in varie ricette tradizionali tipiche della Bassa Parmense! I nostri salumi tradizionali della bassa accompagnati da pani di grani antichi, la frittata con i bavaroni, gli appetizer dell’Hosteria, la spalla cotta di maiale nero di Parma con la torta fritta e i pesciolini fritti ed in carpione! Tamburen Rosè, Acp, 2016 *** Gli stringon al ragout di pescegatto Il risotto ortolano con il sugo…

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PO FESTIVAL! 14/15/16 APRILE

14 Aprile 2018 - 10:30 - 16 Aprile 2018 - 18:00

1° Grande Festival Nazionale dedicato al fiume Po: turismo, storia, cultura, ambiente e gastronomia 14,15,16 Aprile 2018 Antica Corte Pallavicina Polesine (PR) Per anni ho cercato di far crescere un'idea di territorio, un territorio che definisco "Gastro-Fluviale". Zone umide con un microclima speciale legato al nostro fiume, dove da secoli si è sviluppato un incrocio di culture, un sistema fatto di "uomini" e di "prodotti" che han dato vita a una cucina di grande interesse. In un mondo che guarda…

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Maggio 2018

La lumaca va in Hosteria

3 Maggio 2018 - 20:00

Una serata tutta dedicata alla lumaca con varie ricette tradizionali tipiche della Bassa Parmense. Menu I nostri salumi tradizionali della bassa accompagnati da pani di grani antichi, la frittata con i bavaroni, gli appetizer dell’Hosteria, la spalla cotta di maiale nero di Parma con la torta fritta e i pesciolini fritti ed in carpione! Tamburen Rosè, Acp, 2016 *** Gli stringon al ragout di lumache Il risotto al verde di piselli e lumache Rosso del Motto, Acp, 2016 *** Le…

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La Lumaca va in Hosteria

4 Maggio 2018 - 20:00 - 23:30
Hosteria del Maiale, Strada del Palazzo Due Torri 3
Polesine Parmense (PR), Parma 43010 Italia
+ Google Maps
€48,00
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Giugno 2018

Pig Grill

1 Giugno 2018 - 20:00 - 23:30
Hosteria del Maiale, Strada del Palazzo Due Torri 3
Polesine Parmense (PR), Parma 43010 Italia
+ Google Maps
€48,00
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PIG GRILL!

1 Giugno 2018 - 20:00

Una splendida serata all' Hosteria del maiale in compagnia di piatti sfiziosi creati dallo chef Spigaroli e da una maestosa grigliata dedicata interamente a sua maestà il maiale, vero protagonista delle nostre terre! Menu I nostri salumi tradizionali della bassa accompagnati da pani di grani antichi, la frittata con i bavaroni, gli appetizer dell’osteria, la spalla cotta di maiale nero di Parma con la torta fritta e tante altre sfiziosità legate a sua maestà il maiale! Tamburen Rosè, Acp, 2016…

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Luglio 2018

Pig BBQ

6 Luglio 2018 - 20:00 - 23:30
Hosteria del Maiale, Strada del Palazzo Due Torri 3
Polesine Parmense (PR), Parma 43010 Italia
+ Google Maps
€48,00
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Pig BBQ!

6 Luglio 2018 - 20:00

Un menu speciale da gustare sotto le stelle sull'aia dell'Antica Corte Pallavicina accompagnati dai piatti creati dallo chef Massimo Spigaroli.   I nostri salumi tradizionali della bassa accompagnati da pani di grani antichi, la frittata con i bavaroni, gli appetizer dell’osteria, la spalla cotta di maiale nero di Parma con la torta fritta e tante altre sfiziosità legate a sua maestà il maiale! Tamburen Rosè, Acp, 2016 *** Le lasagne della tradizione al ragout di Suino Nero di Parma  …

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Agosto 2018

Birra & Sidro in Castello

23 Agosto 2018 - 20:00

  Quest'anno l'evento "Birra in Castello" vede protagonisti due grandi birrifici artigianali che ci delizieranno con le loro proposte, Birrificio Farnese e Birrificio Argo ed un'ulteriore novità un produttore artigianale di Sidro direttamente dall'Appennino Parmense, l'Az. Agricola Tre Rii. Tre  produttori  famosi per la qualità della loro materia prima a cui faranno da contraltare i piatti della nostra tradizione. La serata avrà inizio alle ore 20:00 nell’aia dell’Antica Corte Pallavicina dove per l’occasione saranno imbandite oasi culinarie con il meglio dei…

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-- I ristoranti ed il Relais rimarranno chiusi dal 7 al 24 gennaio 2020 compresi -- Giorno di chiusura da aprile a ottobre: Ristorante Antica Corte Pallavicina lunedì a pranzo, Hosteria del Maiale lunedì a cena. Da novembre a marzo: chiuso il lunedì Ristorante Antica Corte Pallavicina e Hosteria del Maiale aperta. Lingue Parlate: Inglese, Italiano, Francese.
Phone: +39 0524 93 65 39
Fax: + 39 0524 93 65 55
Strada del Palazzo Due Torri, 3
Loc. Polesine Parmense (PR) 43016 Italia