Caricamento Eventi

Eventi passati › Eventi

Eventi Search and Views Navigation

Evento Views Navigation

Aprile 2019

Champagne Roederer

11 Aprile - 20:00

    L’inizio dell’aperitivo è previsto dalle 20,00 accolti da tante piccole raffinatezze tutte da gustare, secondo la filosofia di Massimo Spigaroli, sempre più legate ad un concetto di cucina “Gastro-fluviale”   Durante l’aperitivo sarà possibile visitare le storiche cantine di stagionatura dell’Antica Corte Pallavicina, le più vecchie al mondo ancora attive - costruite nel 1320 – con aneddoti e curiosità sulla produzione del Culatello. In abbinamento a Thèophile Brut in Magnun s.a.   Alla serata presenzierà il Dottor Massimo…

Ulteriori informazioni »

Pasqua a Corte!

21 Aprile - 12:30

Come da tradizione ritorna il nostro menu pasquale, un perfetto connubio tra terra e acqua che rispecchia in pieno la nostra idea di cucina "Gastro fluviale". La giornata incomincerà verso le ore 12.30 con un'aperitivo di benvenuto e una visita guidata alle nostre cantine di stagionatura del Culatello. Menu Il Culatello “Oro” degli Spigaroli *** L’uovo a guscio bianco pochè su purea di fave, asparagi e piselli Strologo, Gran riserva 2010, Acp *** Il raviolo di pernice, gamberi e foie…

Ulteriori informazioni »

Maggio 2019

Po Festival 2019

3 Maggio - 10:00 - 6 Maggio - 19:00
Antica Corte Pallavicina, Strada del Palazzo Due Torri 3
Polesine Parmense Italia, Parma 43010 Italia
+ Google Maps

Dal 3 al 6 maggio 2019, la rassegna che celebra il territorio e la cultura gastro-fluviale Per anni ho cercato di far crescere un'idea di territorio, un territorio che definisco "Gastro-Fluviale". Zone umide con un microclima speciale legato al nostro fiume, dove da secoli si è sviluppato un incrocio di culture, un sistema fatto di "uomini" e di "prodotti" che han dato vita a una cucina di grande interesse. Da questo pensiero è nata l'idea di promuovere un momento importante…

Ulteriori informazioni »

Champagne Michel Gonet

23 Maggio - 20:00

 Una grande Maison di Campagne che fa parte dei Vigneron Indepéndant, circuito di viticoltori francesi che si dedicano alla produzione del vino sottostando ad alcuni principi che prevedono un impegno in prima persona in tutte le fasi, dalla cura della vigna alla commercializzazione del vino, nel rispetto della tradizione.  La stessa passione e rispetto per la tradizione che ci accomuna.     L’inizio dell’aperitivo è previsto dalle 20:00, dove oltre all’universo dei salumi Spigaroli abbinati ai nostri pani e focacce…

Ulteriori informazioni »

Giugno 2019

MUSEO DEL CULATELLO CHIUS0 1, 8 E 22 GIUGNO

1 Giugno - 22 Giugno

Il Museo del Culatello e del Masalen e le Sale del Castello rimarranno chiusi: Sabato 1 Giugno Sabato 8 Giugno Sabato 22 giugno. Ci scusiamo per il disagio.   Cordialmente   La Direzione

Ulteriori informazioni »

La bicicletta, il Grande Fiume e i culatelli

7 Giugno - 17:30 - 20:00
Antica Corte Pallavicina, Strada del Palazzo Due Torri 3
Polesine Parmense Italia, Parma 43010 Italia
+ Google Maps

Nella "bassa", diceva Giovannino Guareschi, "la bicicletta è più indispensabile delle scarpe" e attraverso questa proposta esploreremo una parte della pianura Parmense più prossima al Grande Fiume proprio attraverso questo mezzo che consente fra l'altro di muoversi in piena armonia con l'ambiente. Nel paesaggio del Po, sugli ampi argini che costeggiano gli infiniti pioppeti pedaleremo in tranquillità su tratti ciclabili e strade a basso traffico fino a superare l'Ongina e raggiungere il "Parco di Isola di Giarola e del Lancone"…

Ulteriori informazioni »

La cucina di Corte incontra i grandi produttori: 1701 Franciacorta Biodinamico

13 Giugno - 20:00

Il primo Franciacorta ad essere Biodinamico, una scelta importante che ha dato i suoi frutti, un prodotto con le radici ben piantate nel territorio che lo rispecchia al meglio. Una cantina giovane, che ha tutte le carte in regola per affermarsi tra i "big" e che ci verrà a presentare i suoi preziosi prodotti (in produzione limitatissima) che accompagneranno i piatti creati dallo chef Spigaroli e dal suo staff. Menu  Galantina di storione e caviale italiano Franciacorta Satèn *** Il…

Ulteriori informazioni »

Gran Gala di San Giovanni!

23 Giugno - 20:00

  Una piacevole serata  da trascorrere all'interno dell'Aia del castello con un menu dedicato e gustoso aspettando la famosa rugiada di San Giovanni. Si inizierà con un aperitivo nell’orto giardino con strolghino di culatello, Parmigiano Reggiano, pork grill, cartocci di fritto, spalla cotta calda e torta fritta, focaccia dal nostro forno e altre piccole stuzzicherie che usciranno direttamente dalla cucina.. A TAVOLA I tortelli di erbette della tradizione al doppio burro d’affioramento delle vacche rosse *** Lo Stinchetto di porcelletto…

Ulteriori informazioni »

La bicicletta, il grande fiume e i culatelli

30 Giugno - 17:30 - 20:00

Nella "bassa", diceva Giovannino Guareschi, "la bicicletta è più indispensabile delle scarpe" e attraverso questa proposta esploreremo una parte della pianura Parmense più prossima al Grande Fiume proprio attraverso questo mezzo che consente fra l'altro di muoversi in piena armonia con l'ambiente. Nel paesaggio del Po, sugli ampi argini che costeggiano gli infiniti pioppeti pedaleremo in tranquillità su tratti ciclabili e strade a basso traffico fino a superare l'Ongina e raggiungere il "Parco di Isola di Giarola e del Lancone"…

Ulteriori informazioni »

Luglio 2019

Gran festa sull’Aia con i vini di Tomasetti Winery, Vece & Acp

18 Luglio - 20:00

    UN MENU SPECIALE CHE VUOLE TENERE FEDE ALLE TRADIZIONI DELLE NOSTRE TERRE PRENDENDO SPUNTO DA RICETTE CONTADINE DEL PASSATO     Visita alle antiche cantine di stagionatura e aperitivo di benvenuto con piccole stuzzicherie accompagnati da STROLOGO BRUT, Acp Malvasia Secca igt, Vece   A Tavola   Il Gran Tagliere di salumi di antiche razze Spigaroli LA CANTANTE ROSE’ PAS DOSE’ 2013, Tomasetti Winery *** Le lasagne della zia Emilia (ricetta originale del 1961) ed i gnocchi aperti…

Ulteriori informazioni »
+ Esporta eventi
-- I ristoranti ed il Relais rimarranno chiusi dal 7 al 24 gennaio 2019 compresi -- Giorno di chiusura da aprile a ottobre: Ristorante Antica Corte Pallavicina lunedì a pranzo, Hosteria del Maiale lunedì a cena. Da novembre a marzo: chiuso il lunedì Ristorante Antica Corte Pallavicina e Hosteria del Maiale aperta. Lingue Parlate: Inglese, Italiano, Francese.
Phone: +39 0524 93 65 39
Fax: + 39 0524 93 65 55
Strada del Palazzo Due Torri, 3
Loc. Polesine Parmense (PR) 43016 Italia