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Marzo 2020
Giugno 2020
BAR-SO, bar all’aperto
Dove trascorrere piacevolissime serate d'estate in mezzo alla natura
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Gran Gala di San Giovanni!
Una piacevole serata da trascorrere all'interno dell'Aia del castello con un menu dedicato e gustoso aspettando la famosa rugiada di San Giovanni. Si inizierà con un aperitivo nell’orto giardino con strolghino di culatello, Parmigiano Reggiano, pork grill, cartocci di fritto, spalla cotta calda e torta fritta, focaccia dal nostro forno e altre piccole stuzzicherie che usciranno direttamente dalla cucina.. A TAVOLA I tortelli di erbette della tradizione al doppio burro d’affioramento delle vacche rosse *** L'anatra di cortile della…
Ulteriori informazioni »Luglio 2020
Gran Galà KRUG d’estate
Una delle più blasonate Maison di Champagne al mondo viene a trovarci con i suoi grandi prodotti in abbinamento ai piatti creati dallo Chef Spigaroli e dal suo staff. L’inizio dell’aperitivo è previsto dalle 20,00 da tante piccole raffinatezze tutte da gustare direttamente dalla cucina di Corte in abbinamento a Krug Grande Cuvée 168éme édition Durante l’aperitivo sarà possibile visitare le storiche cantine di stagionatura dell’Antica Corte Pallavicina, le più vecchie al mondo ancora attive - costruite nel 1320 –…
Ulteriori informazioni »Agosto 2020
STELLE DI CULATELLO
Visita guidata notturna al Museo del Culatello e alle sue Cantine, aspettando che cadano “stelle/fette” di Culatello
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La cucina di Corte incontra i grandi produttori: Champagne Taittinger
L’inizio dell’aperitivo è previsto dalle 20:00, dove oltre all’universo dei salumi Spigaroli abbinati ai nostri pani e focacce di campagna, sarete accolti con tante piccole raffinatezze tutte da gustare. Durante l’aperitivo sarà possibile visitare le storiche cantine di stagionatura dell’Antica Corte Pallavicina, le più vecchie al mondo ancora attive - costruite nel 1320 – con aneddoti e curiosità sulla produzione del Culatello. In abbinamento al Prestige Rosé Brut Menu La zuppetta di cereali tiepida,…
Ulteriori informazioni »Ferragosto Stellato
Un menu speciale per celebrare il Ferragosto all'interno del nostro castello, coccolati dai piatti creati dallo chef Spigaroli. Menu Il Culatello degli Spigaroli “Platinum” di 42 mesi Strologo, Metodo Classico Brut, 2013 Acp *** I tortelli d’erbetta alla parmigiana al doppio burro d’affioramento delle vacche rosse Rosso del Motto, Lambrusco, 2018 Acp *** I dadi di storione sul loro ristretto leggermente profumato allo zafferano, funghi e guanciale di Nero Bianco Po, Bianco,2018, Acp Oppure a scelta …
Ulteriori informazioni »La bicicletta, il Grande Fiume e i culatelli
Nel paesaggio del Po, sugli ampi argini pedaleremo in tranquillità.
Ulteriori informazioni »Settembre 2020
La bici, il culatello e il vecchio bilancione sul fiume
Pedaleremo su tratti ciclabili... seguendo il corso del fiume
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Birra & sidro in Castello!
Grande festa sull’Aia con le rinomate birre di Birrificio Farnese, Birrificio Agricolo Turris ,Birrificio cooperativa sociale Articioc e sidreria Tre Rii! La serata avrà inizio alle ore 20:00 nell’aia dell’Antica Corte Pallavicina dove per l’occasione saranno imbandite oasi culinarie con il meglio dei nostri prodotti: - Il tagliere misto Spigaroli € 12,00 - I classici tortelli di erbetta alla Parmigiana € 9,00 - Gli gnocchi della Sagra con pomodoro e strolghino € 9,00 - Il…
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