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Maggio 2019

Po Festival 2019

3 Maggio 2019 - 10:00 - 6 Maggio 2019 - 19:00
Antica Corte Pallavicina, Strada del Palazzo Due Torri 3
Polesine Parmense Italia, Parma 43010 Italia
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Dal 3 al 6 maggio 2019, la rassegna che celebra il territorio e la cultura gastro-fluviale Per anni ho cercato di far crescere un'idea di territorio, un territorio che definisco "Gastro-Fluviale". Zone umide con un microclima speciale legato al nostro fiume, dove da secoli si è sviluppato un incrocio di culture, un sistema fatto di "uomini" e di "prodotti" che han dato vita a una cucina di grande interesse. Da questo pensiero è nata l'idea di promuovere un momento importante…

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Champagne Michel Gonet

23 Maggio 2019 - 20:00

 Una grande Maison di Campagne che fa parte dei Vigneron Indepéndant, circuito di viticoltori francesi che si dedicano alla produzione del vino sottostando ad alcuni principi che prevedono un impegno in prima persona in tutte le fasi, dalla cura della vigna alla commercializzazione del vino, nel rispetto della tradizione.  La stessa passione e rispetto per la tradizione che ci accomuna.     L’inizio dell’aperitivo è previsto dalle 20:00, dove oltre all’universo dei salumi Spigaroli abbinati ai nostri pani e focacce…

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Giugno 2019

La cucina di Corte incontra i grandi produttori: 1701 Franciacorta Biodinamico

13 Giugno 2019 - 20:00

Il primo Franciacorta ad essere Biodinamico, una scelta importante che ha dato i suoi frutti, un prodotto con le radici ben piantate nel territorio che lo rispecchia al meglio. Una cantina giovane, che ha tutte le carte in regola per affermarsi tra i "big" e che ci verrà a presentare i suoi preziosi prodotti (in produzione limitatissima) che accompagneranno i piatti creati dallo chef Spigaroli e dal suo staff. Menu  Galantina di storione e caviale italiano Franciacorta Satèn *** Il…

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Luglio 2019

Gran festa sull’Aia con i vini di Tomasetti Winery, Vece & Acp

18 Luglio 2019 - 20:00

    UN MENU SPECIALE CHE VUOLE TENERE FEDE ALLE TRADIZIONI DELLE NOSTRE TERRE PRENDENDO SPUNTO DA RICETTE CONTADINE DEL PASSATO     Visita alle antiche cantine di stagionatura e aperitivo di benvenuto con piccole stuzzicherie accompagnati da STROLOGO BRUT, Acp Malvasia Secca igt, Vece   A Tavola   Il Gran Tagliere di salumi di antiche razze Spigaroli LA CANTANTE ROSE’ PAS DOSE’ 2013, Tomasetti Winery *** Le lasagne della zia Emilia (ricetta originale del 1961) ed i gnocchi aperti…

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Settembre 2019

IN GOLENA AL CHIARO DI LUNA

13 Settembre 2019 - 18:30 - 22:00
Antica Corte Pallavicina, Strada del Palazzo Due Torri 3
Polesine Parmense Italia, Parma 43010 Italia
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Venerdì 13 settembre, dopo aver visitato il Museo del Culatello, una facile passeggiata al chiaro di luna ci porterà fino al Grande Fiume e sulla via del ritorno troveremo, nel bosco di golena, una tavola imbandita, con le eccellenze dall’Antica Corte Pallavicina.    Le serate al chiaro di luna piena sono magiche, se poi ci si trova all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense, l’atmosfera è perfetta per una passeggiata in golena tra argini, campi, corsi d’acqua ed una folta vegetazione che…

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La bicicletta, il grande fiume e i culatelli

15 Settembre 2019 - 16:30 - 20:30

Pedalata tranquilla fino al Po, Museo e degustazione in Hosteria

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Punto di ricarica per mezzi elettrici

28 Settembre 2019 - 08:00 - 31 Dicembre 2019 - 23:30

Ricarica gratuita fino alla fine del 2019

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Ottobre 2019

Giornata Mondiale dell’alimentazione

13 Ottobre 2019 - 10:00 - 18:00

Il Museo del Culatello partecipa all'iniziativa con una degustazione speciale e due visite guidate gratuite

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MASALEN (Norcino) Maestro d’arte della salumeria

31 Ottobre 2019 - 08:00 - 31 Marzo 2020 - 23:00
€12,00

di Giovanni Ballarini e Massimo Spigaroli

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Novembre 2019

Profumi e Sapori del Culatello

3 Novembre 2019 - 15:00 - 17:00
Antica Corte Pallavicina, Strada del Palazzo Due Torri 3
Polesine Parmense Italia, Parma 43010 Italia
+ Google Maps
€30,00

Visita con degustazione sensoriale di Culatello e vino

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-- I ristoranti ed il Relais rimarranno chiusi dal 7 al 24 gennaio 2020 compresi -- Giorno di chiusura da aprile a ottobre: Ristorante Antica Corte Pallavicina lunedì a pranzo, Hosteria del Maiale lunedì a cena. Da novembre a marzo: chiuso il lunedì Ristorante Antica Corte Pallavicina e Hosteria del Maiale aperta. Lingue Parlate: Inglese, Italiano, Francese.
Phone: +39 0524 93 65 39
Fax: + 39 0524 93 65 55
Strada del Palazzo Due Torri, 3
Loc. Polesine Parmense (PR) 43016 Italia