Marzo 2023
La cucina di Corte incontra i vini dei grandi produttori: Champagne Steinbruck
Una grande serata dedicata ad una spettacolare maison con una verticale di annate importanti. Alla cena presenzierà per la Maison Steinbrück il Dr. Roberto Beneventano della Corte Menu Aperitivo con salumi Spigaroli abbinati a pani e focacce di campagna e piccole stuzzicherie di corte Champagne Steinbrück Cuvée Brut Tradition en Magnum s.a. *** I cinque anni della spalla cruda selezione Spigaroli per Steinbruck Champagne Steinbrück Cuvée Brut de l’Anniversaire Millesimé en Magnum 2010 *** Il crudo…
Find out more »Tutti i colori del maiale – Laboratorio didattico gratuito
Ma quanti colori ha il maiale? Al Museo del Culatello, grazie alla collaborazione con il Pasticcere dell’Antica Corte Pallavicina, sarà possibile partecipare ad un divertente laboratorio di cucina dove si prepareranno gustosi biscotti dalle forme e colori più insoliti… Un mini corso di cucina con tanto di grembiule e di cappello da cuoco per imparare a fare biscotti buoni e genuini con tutte le forme e i colori delle varie razze di maiali. Per verificare se sono venuti bene qualcuno…
Find out more »Aprile 2023
Pasqua all’Hosteria!
Menu L’universo dei salumi Spigaroli accompagnati dalla salsa verde e dalla nostra giardiniera di Corte *** I tortelli di erbette alla parmigiana Gli gnocchi pasqualini *** Lo stinchetto di Nero Spigaroli e L’agnello cornigliese con le patate *** I dolci dell’Hosteria Caffè e digestivi In abbinamento i vini dell’Antica Corte Pallavicina 65,00 a persona
Find out more »Pasquetta sull’Aia!
Una Pasquetta alla scoperta delle delizie culinarie della bassa. Ore 12,00 ritrovo presso la Corte Pallavicina. Visita alle sale del castello e alle storiche cantine per la stagionatura del Culatello di Zibello A seguire Gran pranzo a buffet sull'aia dell’Antica Corte Pallavicina con: Il nostro Culatello, coppa, strolghino, salame gentile, mariola, spalla cotta, prete, focacce e pani di campagna La minestra di grani antichi Gli gnocchi pasqualini con soffritto di pomodoro e grani di Spigarolino Dal forno di…
Find out more »La cucina di Corte incontra i grandi produttori: Balter
L’inizio dell’aperitivo è previsto dalle 20,00 con tante piccole raffinatezze tutte da gustare direttamente dalla cucina di Corte Brut Trento Doc s.a. in Magnum Durante l’aperitivo sarà possibile visitare le storiche cantine di stagionatura dell’Antica Corte Pallavicina, le più vecchie al mondo ancora attive - costruite nel 1320 – con aneddoti e curiosità sulla produzione del Culatello. Alla cena presenzierà Clementina Balter ***** Menu La spalla cruda di antiche razze delle grandi occasioni Il…
Find out more »Maggio 2023
Quattro Champagne di Récoltant a Corte
La Cucina di Corte incontra i grandi produttori:Quattro Champagne di Récoltant a Corte. Una grandissima serata con gli Champagne selezionati da Atelier Vini e Cultura...
Find out more »Luglio 2023
Cocktail Dinner e Musica dal Vivo
Open air nella Corte del Castello con musica dal vivo e cocktail dinner...
Find out more »Agosto 2023
Champagne Demière
Cocktail Dinner Experience che avrà come protagonisti i raffinati Champagne Demière
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