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Dicembre 2021

Capodanno Stellato

31 Dicembre 2021 - 20:00

Una sera speciale da trascorrere all'interno del nostro castello rievocando i fasti del passato con tutto il castello illuminato solamente a lume di candela ed un menu che guarda al nostro territorio ma lo interpreta in chiave moderna abbinato a vini importanti e ad una mise en place elegante e curata.     Visita alle antiche cantine di stagionatura e aperitivo di benvenuto con piccole stuzzicherie Strologo brut metodo classico – Antica Corte Pallavicina 2014 A tavola   L’uovo a…

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Febbraio 2022

San Valentino in Corte

11 Febbraio - 20:00 - 14 Febbraio - 00:00

SAN VALENTINO IN CORTE   IL MENU SARA’ DISPONIBILE NEI GIORNI DI Venerdì 11, sabato 12 e domenica 13 FEBBRAIO 2022 E VERRA’ SERVITO IN ESCLUSIVA PER LA SERATA DI SAN VALENTINO, LUNEDI’ 14 FEBBRAIO 2022 Una splendida serata da trascorrere con il proprio amato/a in un castello d’altri tempi con un menu tutto speciale creato appositamente dallo Chef Spigaroli. Menu Stuzzico e bollicine ***** Il culatello Oro degli Spigaroli ***** L’uovo a guscio bianco pochè su crema di patate…

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Marzo 2022

B come… Bosco di golena

26 Marzo - 15:30 - 17:00
Antica Corte Pallavicina, Strada del Palazzo Due Torri 3
Polesine Parmense Italia, Parma 43010 Italia
+ Google Maps

Laboratorio per famiglie, Museo del Culatello.

Consigliato per bambini dai 4 ai 10 anni

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Aprile 2022

Pasqua a Corte!

17 Aprile - 12:30

Come da tradizione ritorna il nostro menu pasquale, un perfetto connubio tra terra e acqua che rispecchia in pieno la nostra idea di cucina "Gastro fluviale". La giornata incomincerà verso le ore 12.30 con un'aperitivo di benvenuto e una visita guidata alle nostre cantine di stagionatura del Culatello. Menu Il Culatello “Oro” degli Spigaroli *** L’uovo a guscio bianco pochè su purea di fave, asparagi e piselli Strologo, Gran riserva 2014, Acp *** Il raviolo di prete, gamberi e foie…

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Pasqua all’Hosteria!

17 Aprile - 12:30

          Menu           L’universo dei salumi Spigaroli accompagnati dalla salsa verde e dalla nostra giardiniera di Corte *** I tortelli di erbette alla parmigiana Gli gnocchi pasqualini *** L’anatra della tradizione e L’agnello cornigliese al forno con le patate *** I dolci dell’Hosteria Caffè e digestivi In abbinamento i vini dell’Antica Corte Pallavicina 62,00 a persona

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Pasquetta sull’Aia!

18 Aprile - 12:00

Una Pasquetta alla scoperta delle delizie culinarie della bassa. Ore 12,00 ritrovo presso la Corte Pallavicina. Visita alle sale del castello e alle storiche cantine per la stagionatura del Culatello di Zibello     A seguire Gran pranzo a buffet sull'aia dell’Antica Corte Pallavicina con: Il nostro Culatello, coppa, strolghino, salame gentile, mariola, spalla cotta, prete, focacce e pani di campagna La minestra di grani antichi Gli gnocchi pasqualini con soffritto di pomodoro e grani di Spigarolino Dal forno di…

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Maggio 2022

Gli Chef “Les Collectioneurs per l’Ucraina” Serata di beneficienza

15 Maggio - 18:30

  La serata avrà luogo all'interno del cortile dell'Antica Corte Pallavicina e sarà a buffet con punti di appoggio, nel costo della serata sono compresi due calici di vino. Ogni chef avrà una sua postazione dedicata dove verrà presentato il piatto dedicato alla serata. Menu Farricello mantecato ed asparagi (Chef Arcangelo Tinari) Zuppetta di muscoli e verdure di stagione (Chef Andrea Besana) Spaghetto spezzato in zuppa di scoglio, pesto rosso e polvere di olive nere (Chef Nicola Annunziata ) Acciuga…

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La bicicletta, il Grande Fiume e i culatelli

28 Maggio - 10:00 - 13:30
Antica Corte Pallavicina, Strada del Palazzo Due Torri 3
Polesine Parmense Italia, Parma 43010 Italia
+ Google Maps

Nel paesaggio del Po, sugli ampi argini pedaleremo in tranquillità.

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Giugno 2022

Champagne De Venoge

9 Giugno - 20:00
€200,00

      L’inizio dell’aperitivo è previsto dalle 20,00 con tante piccole raffinatezze tutte da gustare direttamente dalla cucina di Corte Princes Exra Brut     Durante l’aperitivo sarà possibile visitare le storiche cantine di stagionatura dell’Antica Corte Pallavicina, le più vecchie al mondo ancora attive - costruite nel 1320 – con aneddoti e curiosità sulla produzione del Culatello.         Alla serata presenzierà il presidente della Maison De Venoge, Monsieur Gilles de la Bassetiére     Menu…

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Gran Gala di San Giovanni!

23 Giugno - 20:00

  Una piacevole serata  da trascorrere all'interno dell'Aia del castello con un menu dedicato e gustoso aspettando la famosa rugiada di San Giovanni. Si inizierà con un aperitivo a tavola con rosette di Culatello su focaccette morbide e piccole stuzzicherie di Corte Menu L'uovo a guscio bianco pochè con fonduta di Urzano su crema di patate dolci e bietoline *** I tortelli di erbette della tradizione al doppio burro d’affioramento delle vacche rosse *** La cimetta di vitello ripiena su…

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-- I ristoranti ed il Relais rimarranno chiusi dal 7 al 24 gennaio 2020 compresi -- Giorno di chiusura da aprile a ottobre: Ristorante Antica Corte Pallavicina lunedì a pranzo, Hosteria del Maiale lunedì a cena. Da novembre a marzo: chiuso il lunedì Ristorante Antica Corte Pallavicina e Hosteria del Maiale aperta. Lingue Parlate: Inglese, Italiano, Francese.
Phone: +39 0524 93 65 39
Fax: + 39 0524 93 65 55
Strada del Palazzo Due Torri, 3
Loc. Polesine Parmense (PR) 43016 Italia