Benvenuti all'Antica Corte Pallavicina

“Nostro bisnonno era mezzadro nel podere Piantador del maestro Giuseppe Verdi. Nostro padre diceva che il nonno gli raccontava che il Maestro (così veniva chiamato in zona) era un grande intenditore di cose buone”...

IL RISTORANTE

Un ambiente esclusivo, una vetrata sul Po a pochi metri, il calore dei camini e della gente del posto: questa l’atmosfera che si respira nel ristorante che ha ricevuto dal 2011 la Stella della Guida Michelin e che rappresenta il meglio della Bassa Parmense raffinata e ricercata come si pretende da un ristorante di elite. Una cucina “gastrofluviale” sorprendente e piena di colori, dove predominano le materie prime prodotte direttamente nell'orto dell'Antica Corte Pallavicina e dove si esaltano le antiche e preziose tradizioni delle terre bagnate dal grande fiume. Così Massimo e Luciano Spigaroli hanno costruito il successo del loro ristorante.

LE CAMERE

Il Relais offre ai suoi ospiti undici camere tutte al primo piano servite da un ascensore. Sono semplicemente eleganti, con tutti i comfort e l’attenzione per i dettagli, lo stile moderno inserito durante i lavori di ristrutturazione si sposa piacevolmente con gli arredi d’epoca e il magnifico soffitto a cassettoni del XVI secolo.

 

 

EVENTI & NEWS

Prenota il tuo Pig Table!

21 Marzo 2019 00:00

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Dopo una passeggiata all’interno del percorso Po Forest e aver visto i nostri suini di razze antiche (la Nera Parmigiana, la Bordigiana, la...

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MUSEO DEL CULATELLO CHIUS0 1, 8 E 22 GIUGNO

1 Giugno 2019 00:00

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Il Museo del Culatello e del Masalen e le Sale del Castello rimarranno chiusi: Sabato 1 Giugno Sabato 8 Giugno Sabato 22 giugno. Ci scusiamo per...

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20 Giugno 2019 20:00

Sidro & Idromele Az. Ag. Tre Rii

Menu           I nostri salumi tradizionali della bassa accompagnati da pani di grani antichi, la frittata con i bavaroni, gli appetizer...

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23 Giugno 2019 20:00

Gran Gala di San Giovanni!

  Una piacevole serata  da trascorrere all’interno dell’Aia del castello con un menu dedicato e gustoso aspettando la famosa...

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La bicicletta, il grande fiume e i culatelli

30 Giugno 2019 17:30

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Nella “bassa”, diceva Giovannino Guareschi, “la bicicletta è più indispensabile delle scarpe” e attraverso questa proposta...

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11 Luglio 2019 20:00

Pig BBQ!

8 Agosto 2019 20:00

Birra in Castello!
Profumi e Sapori del Culatello

1 Settembre 2019 15:00

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Fino a novembre 2019, “Profumi e Sapori del Culatello” propone una serie di esclusivi appuntamenti con degustazione sensoriale per...

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Museo del Culatello

Per conoscere e “vivere” l’Antica Corte Pallavicina sono possibili quattro percorsi di visita:
Le sale del piano nobile del Castello, il “Museo del Culatello e del Masalén” e l’azienda agricola con i maiali di razza antica e i prodotti dell’orto, la visita al Caseificio...

CORSI DI CUCINA

Lo Chef Massimo Spigaroli propone una serie di corsi esclusivi per conoscere la cultura e la tradizione culinaria della bassa parmense: la produzione artigianale della pasta e dei salumi, la preparazione delle conserve e delle marmellate, i segreti dell'orto...