Benvenuti all'Antica Corte Pallavicina

“Nostro bisnonno era mezzadro nel podere Piantador del maestro Giuseppe Verdi. Nostro padre diceva che il nonno gli raccontava che il Maestro (così veniva chiamato in zona) era un grande intenditore di cose buone”...

IL RISTORANTE

Un ambiente esclusivo, una vetrata sul Po a pochi metri, il calore dei camini e della gente del posto: questa l’atmosfera che si respira nel ristorante che ha ricevuto dal 2011 la Stella della Guida Michelin e che rappresenta il meglio della Bassa Parmense raffinata e ricercata come si pretende da un ristorante di elite. Una cucina “gastrofluviale” sorprendente e piena di colori, dove predominano le materie prime prodotte direttamente nell'orto dell'Antica Corte Pallavicina e dove si esaltano le antiche e preziose tradizioni delle terre bagnate dal grande fiume. Così Massimo e Luciano Spigaroli hanno costruito il successo del loro ristorante.

LE CAMERE

Il Relais offre ai suoi ospiti undici camere tutte al primo piano servite da un ascensore. Sono semplicemente eleganti, con tutti i comfort e l’attenzione per i dettagli, lo stile moderno inserito durante i lavori di ristrutturazione si sposa piacevolmente con gli arredi d’epoca e il magnifico soffitto a cassettoni del XVI secolo.

 

 

EVENTI & NEWS

Museo del Culatello APERTO

1 Giugno 2020 10:00

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Da Lunedì 1 giugno i Musei del Cibo hanno riaperto dopo la chiusura forzata! Anche il nostro  Museo del Culatello si può visitare in sicurezza...

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AgriBottega Spigaroli

19 Giugno 2020 08:30

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Vendita dei nostri prodotti aziendali. ortaggi, salumi, vini, carni, conserve e tanto altro all’insegna della genuinità.

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PROMO SOGGIORNO RELAIS

29 Settembre 2020 08:00

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Per ritagliarsi una piccola ma grande vacanza

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La cucina di Corte incontra i grandi produttori: Barone Pizzini

1 Ottobre 2020 20:00

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Uno dei marchi fondatori del Franciacorta, oramai un’istituzione delle bollicine italiane che per l’occasione verrà a proporci delle annate...

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Giochiamo con MuseoQUIZ!

3 Ottobre 2020 15:30

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Armati di carta e penna, partiamo in questo gioco da veri investigatori alla scoperta dei tanti segreti e indizi che nasconde il Museo del...

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Giornata Mondiale dell’Alimentazione

18 Ottobre 2020 16:00

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visita guidata gratuita alle ore 16

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Profumi e Sapori del Culatello

25 Ottobre 2020 15:30

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Visita al Museo e degustazione sensoriale guidata di tre varianti d’invecchiamento del Culatello

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Museo del Culatello

Per conoscere e “vivere” l’Antica Corte Pallavicina sono possibili quattro percorsi di visita:
Le sale del piano nobile del Castello, il “Museo del Culatello e del Masalén” e l’azienda agricola con i maiali di razza antica e i prodotti dell’orto, la visita al Caseificio...

CORSI DI CUCINA

Lo Chef Massimo Spigaroli propone una serie di corsi esclusivi per conoscere la cultura e la tradizione culinaria della bassa parmense: la produzione artigianale della pasta e dei salumi, la preparazione delle conserve e delle marmellate, i segreti dell'orto...