Diamo il benvenuto alle calde serate di agosto con un’esclusiva serata in cui le bollicine della Maison Demière saranno protagoniste.

Abbiamo deciso di rendere omaggio ai valori che accomunano Antica Corte Pallavicina alla maison di Fleury-la-Rivière con un memorabile evento, in cui avrete la possibilità di degustare le migliori bottiglie selezionate di Champagne Demière, in abbinamento ai piatti preparati dalla brigata della nostra cucina stellata.
Il menù della serata prevede:

Aperitivo di salumi Spigaroli con pani e focacce di Corte
Allegory Platine Brut Nature s.a. In Jeroboam
Il crudo del nostro bue bianco, con una maionese di nocciole e piccoli ortaggi in giardiniera
Chromatyc Blanc de Blancs Brut s.a.
Il riso carnaroli mantecato ai tre peperoni, fonduta di rossa di Urzano e piccoli germogli
Es’Sens Blanc de Meunier Brut Nature s.a.
Il gambero di acqua salmastra su una royal di zucchine, la sua riduzione ed una misticanza all’agro
Les Accaties Rosé Brut s.a.
La pesca bianca, il limone e la lavanda

Costo della serata € 90,00 cad.

Oraro di inizio evento h 20:00.
Possibilità di assaporare i vini in degustazione anche per un aperitivo o dopo cena.
Prenotazione obbligatoria.
Per info e prenotazioni relais@acpallavicina.com e +39 0524936539